人工鲟鱼多少钱一斤，人工鲟鱼价格？

投稿用户 • 2023年10月27日 pm8:06 • 创业经验 • 阅读 177

据新京报报道，第三十届中国北京种业大会分论坛首届水产种业专业论坛上，鲟鱼种质创制和品种选育联合攻关项目的成果发布。其中，杂交鲟“京龙1号”在种业振兴成果展上亮相。这是北京22年来首次被农业农村部认定的水产新品种。与传统鲟鱼相比，“京龙1号”具有较低的脂肪含量，肉质鲜美，营养丰富。目前，“京龙1号”的种苗繁育主要集中在北京怀柔、密云、房山、延庆等地区。这些地区拥有得天独厚的水体资源和物候条件，使得全国超过七成的鲟鱼种苗来自于北京，被誉为鲟鱼种业之都。

新品种杂交鲟“京龙1号”在京城引起了广泛关注。这一成果是由新京报记者王颖在摄影中捕捉到的。

北京市水产技术推广站种业休闲科科长何川在展区向记者介绍说：“自1996年开始，我们就开始了北京鲟鱼繁育和养殖技术的研究与推广工作。在过去的二十多年里，我们成功地实现了西伯利亚鲟、施氏鲟、达氏鳇等鲟鱼品种的全人工规模化繁殖和全周期苗种生产。近两年来，在北京市农业农村局良保种体系建设保障与联合攻关政策的支持下，我们还研发出了杂交鲟‘鲟龙1号’‘京龙1号’等新品种，为鲟鱼产业的发展开启了新的篇章。”

近年来，由于种质资源的保护和全人工繁育的突破，鲟鱼已经从过去的高不可攀的“帝王鱼”变得更加亲民，走上了普通百姓的餐桌。据水产工作者何川表示，上世纪90年代，鲟鱼引入北京时，每斤价格高达398元，普通百姓只能望而却步，因为它被视为彻头彻尾的贵族品种。然而，经过多年的努力，目前市场上鲟鱼的价格已经下降到了二、三十元一斤，成为市民餐桌上常见的美味佳肴。

在北京的怀柔、房山等旅游地区，鲟鱼也成为了农家乐的主角。游客们不仅可以参观垂钓，还能品尝到一鱼多吃的鲟鱼宴，这让他们赞不绝口，流连忘返。

“京龙1号”是一种杂交鲟鱼，由北京市农林科学院水产科学研究所的胡红霞研究员及其团队培育而成。在人工培育过程中，他们选择了施氏鲟和西伯利亚鲟作为父母亲本，并运用了国内外领先的技术手段，如种质鉴定、标识记录和家系培养等，最终成功培育出了最优质的鲟鱼种苗。这种杂交鲟鱼具有许多优势，包括高成活率、快速生长和强大的抗病能力。从鱼苗到商品的生产周期只需一年半的时间，比一般商品鲟鱼缩短了近半年。目前，“京龙1号”已经成为名声在外、供不应求的品种，其养殖覆盖率已经超过了全球鲟鱼苗种生产量的96%以上。

目前，北京地区的杂交鲟“京龙1号”种苗供应已经覆盖全国各地区，全年生产量达到1.8亿尾。大部分种苗供应给京外地区，还有一部分出口到越南、马来西亚等国家。今年，随着市场回暖，对杂交鲟“京龙1号”种苗的需求量有所增加。截至目前，已经生产了1.5亿尾苗种，预计到年底将达到2亿尾。

编辑张树婧

校对柳宝庆

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