一颗榴莲多少钱，榴莲价格查询？

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最近，报恩榴莲在网络上引起了轰动。

许多打工人对于一颗优质榴莲的特征了如指掌：薄壳奶油刺、果柄坚硬、颜色青黄、没有开口、干燥包装……然而，当真正到购买的时候，他们不禁开始犹豫，担心对钱包造成负担。

毕竟榴莲是真的很贵。

根据最新数据显示，北京新发地农产品市场的泰国金枕榴莲的批发价均价为25.5元/斤[1]，而广州江南果菜批发市场的进口榴莲的均价为26元/斤[2]。因此，一个重约5斤的榴莲的批发成本大约为130元左右。

一些高档的榴莲品种，例如猫山王，价格相当昂贵。在超市里，一个约五斤重的液氮冷冻猫山王的售价大约在500元左右[3]。然而，实际打开后，里面的榴莲果肉只有不到两斤。这样算下来，一斤猫山王榴莲果肉的价格接近300元。

这样算下来，曾经被认为昂贵的车厘子现在变得相当实惠了。因为最近，每颗重量超过12克的顶级美早车厘子，售价只有98元/斤[4]。

那么，为什么榴莲的价格如此昂贵呢？

你的榴莲，来自远方

目前市场上几乎所有的榴莲都依赖进口，这是一个重要的原因。

榴莲是一种热带水果，它对生长环境的要求非常苛刻。它需要终年保持高温的气候才能生长得健壮。榴莲的最佳生长温度在25~30摄氏度左右，一旦温度低于10摄氏度，就可能导致生长停止甚至冻死的风险。因此，为了确保榴莲的生长和产量，种植者需要提供适宜的温度环境。

中国有四个省份，即广东、广西、云南和海南，具备与盛产榴莲的东南亚国家相似的气候条件。其中，海南省的气候环境与东南亚国家最为相似，因此也成为中国盛产榴莲的地区之一。

根据历史记载，1958年，海南农垦保亭热带作物研究所引进了一株榴莲树，但在接下来的六十多年里，这棵树只结过一次果实。这一情况导致研究所得出了“海南不适合种植榴莲”的结论，并且在此后的很长一段时间里，海南的科研和产业界都没有再涉及榴莲。

进口的榴莲有两种类型，分别是新鲜榴莲和冷冻榴莲。

在去年7月之前，泰国是唯一被允许向中国出口整个新鲜榴莲的国家，因此市场上的大部分新鲜榴莲都是泰国产的。

这些新鲜榴莲在七成熟左右时会被采摘下来，然后迅速送到包装厂进行清洗和杀菌处理，最后装箱。接下来，它们会通过海运、空运、陆运等方式运往广州、云南等边境口岸。

由于热带水果在采摘后呼吸旺盛、新陈代谢急促，榴莲的保质期非常有限。一般来说，榴莲采摘后不到一周就会出现口裂、软化的现象。即使是相对耐储存的金枕榴莲，即便采取了10℃相温气调贮藏的方法，在保证最佳食用期的前提下，最多也只能贮藏18天。

据研究显示，过熟的榴莲不仅会带有酒精味和苦味，还容易受到病原微生物的感染。据统计数据显示，由于病菌引起的榴莲腐败损失高达40~45%[7]。

榴莲作为一种娇贵的热带水果，其特性使得其在运输过程中面临着较高的风险。经销商需要根据不同的气温、天气以及海运、陆运线路来进行温控调整，以确保榴莲的品质不受损。一旦在运输途中稍有不慎，榴莲的品质就会受到严重影响，甚至可能导致经销商遭受巨大的经济损失。

因此，水果商戏称榴莲为难度之王，因为在全鲜果行业中，榴莲是操作难度最高的水果。每一次成功突破都是通过上万次的亏本交学费换来的宝贵经验[8]。然而，最终为这些风险买单的，无疑是消费者。

马来西亚是世界上最大的榴莲生产国之一，因此，大部分带壳冷冻榴莲都是来自这个国家。

这些榴莲会在自然成熟后的三个小时内，经历-60℃的快速冷冻，以保持榴莲的口感和风味不变[9]。低温可以有效地抑制榴莲中微生物的繁殖，如果保存得当，冷冻榴莲的保质期可以延长至两年[9]。

然而，尽管冷冻技术可以延长榴莲的保质期并降低损耗风险，但冷冻设备的价格相对较高。此外，在运输过程中，需要保持全程-18°C的冷链，这也增加了成本。因此，可以说将冷冻榴莲运输到中国的成本是相当高的。

榴莲成本，比想象中高

榴莲的种植成本不仅仅是运输成本高，还有其他方面的费用较高。

嫁接榴莲树后，通常需要经过4~5年才能开始结果。初始结果很少，种植6年后，平均每株的产量为60~80公斤。到了12年时，产量增加到180~200公斤[10]。早期的榴莲品质通常不太好，一般需要十年以上的时间，才能稳定下来。

此外，榴莲的产量容易受到天气的波动影响。在榴莲从开花到成熟的三至四个月的生长期间，暴雨、干旱和强风等天气条件都可能对榴莲的收成造成不利影响。

2008年，菲律宾达沃地区的榴莲产量大幅下降，其中一个重要原因是夏季降雨连续不断，导致果园的光照不足，进而影响了榴莲的结果。

2014年初，马来西亚榴莲产量下降了近30%。这是由于当年初全国遭遇干旱，雨水稀少，导致榴莲花大量掉落。

然而，即使天气适宜，想要买到便宜的榴莲也变得困难了。这是因为近年来，中国的榴莲爱好者数量大幅增加。

2017年，中国进口的鲜榴莲数量仅为22.44万吨。然而，到了2019年，这一数字已经增长到60.47万吨[14]，使其成为中国进口量最大的水果。预计到2022年，榴莲的进口总量将达到82.5万吨[14]，相当于短短五年内增加了近三倍。

泰国榴莲承受了巨大的压力，尤其是在2022年。据统计数据显示，当年泰国进口的榴莲达到了82.5万吨，其中78.4万吨来自泰国[14]。这一数据表明，泰国榴莲在全球市场上占据了重要的地位，并且承担了大量的供应压力。

泰国榴莲的需求量急剧增加，这直接导致了收购价的迅速上涨。

根据数据显示，泰国榴莲的价格在过去的几年里出现了显著的上涨。在2003年，泰国榴莲的平均售价约为每千克3元左右，而到了2016年，这一价格已经上涨到每千克13元左右。而在2021年，泰国尖竹汶府果园榴莲的平均收购价格更是高达每千克28元以上，几乎是2003年的十倍。与此同时，泰国民众的收入年增长率仅为1.7%。这一数据显示了榴莲价格上涨迅速，而民众收入增长却相对较慢的情况。

泰国人不仅吃不起榴莲，就连中国人也面临同样的问题。

然而，令人振奋的消息是，中国市场将于2022年7月正式引入越南鲜果榴莲。而且，根据最新的规定，符合标准的菲律宾鲜食榴莲也将于2023年1月开始进口。

随着供应渠道的不断扩大，榴莲的供应短缺问题可能会得到缓解。

想吃榴莲，应该怎么挑

在榴莲价格大幅下降之前，仍然非常重要的是如何在不浪费一分钱的预算的情况下选择到一颗优质的报恩榴莲。

在这里，我们为大家提供一份指南。

首先需要考虑榴莲的品种。不同品种的榴莲的可食部分的比例差异很大。竹脚榴莲的可食部分只有19.28%，猫山王榴莲可食部分达到23.8%，黑刺榴莲可食部分达到33.48%，而金枕榴莲的可食部分最高，达到36.05%[17]。

其次要考虑价格。对于预算有限的打工人来说，每一分钱都要花在刀刃上。金枕榴莲的价格是39.9元/斤，猫山王榴莲的价格约为100元/斤，黑刺榴莲的价格约为150元/斤[3]。

综合考虑，金枕榴莲以其低售价和高可食率而备受青睐，具备成为报恩榴莲的潜力。此外，金枕榴莲果肉的气味相对于其他品种更为清淡，对于初次尝试榴莲的人来说更容易接受，可以说是完美的选择。

确定好了品种后，我们可以采取以下步骤来挑选出果肉最多、成熟度最好的一颗榴莲：

1. 观察外观：首先，仔细观察榴莲的外观。成熟度好的榴莲通常具有均匀的黄色外皮，没有明显的绿色斑点。外皮上也不应有明显的裂纹或破损。

2. 闻气味：将榴莲靠近鼻子，闻一闻它的气味。成熟度好的榴莲会散发出浓郁的甜香味，而不是过于刺鼻或发酸的气味。

3. 拍打声音：用手指轻轻敲击榴莲的外皮，听一听它发出的声音。成熟度好的榴莲会发出低沉、空洞的声音，而不是沉闷或响亮的声音。

4. 触摸果肉：轻轻按压榴莲的外皮，感受一下果肉的硬度和弹性。成熟度好的榴莲果肉应该有一定的弹性，但不会过于硬或过于软烂。

通过以上步骤，我们可以更准确地挑选出果肉最多、成熟度最好的一颗榴莲。记得在购买前与卖家沟通，了解榴莲的品种和成熟度，以便更好地做出选择。

这里还总结了一些建议，包括水果商人和长期居住在东南亚的人士的意见。

首先，观察是很重要的。榴莲的形状和颜色都能提供一些线索。如果榴莲的形状是圆润饱满的，那通常意味着果肉会比较多。另外，如果榴莲的形状又瘦又长，那可能是空包的迹象。此外，榴莲的表皮颜色也很重要。如果表皮颜色太深，那可能表示榴莲过熟了；而如果颜色太浅，可能是生包的迹象。最好的情况是榴莲的表皮呈黄色，中间带有一些青色。

二是捏。选相邻的两个榴莲刺，用手捏住刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果很容易就能让它们彼此靠近，就证明榴莲的成熟度比较好。

第三个方法是通过听觉来判断榴莲的品质。将榴莲举起来轻轻摇晃，如果能听到微弱的声音，那就表示榴莲果肉很厚而果核很薄，是高品质的榴莲。但如果听到的声音过于响亮，那可能意味着榴莲果核很大而果肉很薄，这时最好避免购买。

四是嗅。将鼻子靠近榴莲的果柄处，如果闻到浓烈的香气，没有酸味，那就是一颗优质的榴莲，可以考虑购买带回家。如果闻不到什么味道，摇晃时也没有声响，那这颗榴莲很可能还没成熟，不要急着购买。如果闻到酒精味或者酸味，那说明榴莲已经过熟了，千万不要购买。

然而，这些经验尚未经过科学验证，因此仍然属于玄学的范畴。实际上，即使经过了仔细的选择，也有失败的可能性。

如果不幸挑到一颗报仇榴莲，应该如何处理呢？

首先，我们要保持冷静和警惕。报仇榴莲是一种特殊的榴莲，它被注入了一种特殊的化学物质，可能会对人体造成伤害。因此，我们不能掉以轻心，而是要立即采取相应的措施。

第一步，我们应该迅速将报仇榴莲放置在一个安全的地方，远离人群。确保没有人会接触到它，以免造成伤害。

接下来，我们应该立即通知相关的部门或机构，如食品安全监管部门或警察局。他们将会派遣专业人员前来处理这个问题，并确保公众的安全。

在等待专业人员的到来期间，我们应该尽量避免与报仇榴莲接触，以免受到伤害。同时，我们也要提醒身边的人保持警惕，不要接触或食用任何可疑的榴莲。

最后，我们要配合专业人员的工作，提供相关的信息和协助。他们会进行必要的检测和处理，以确保公众的安全。

总之，如果不幸挑到一颗报仇榴莲，我们应该保持冷静并迅速采取行动，确保自己和他人的安全。及时通知相关部门，并配合专业人员的工作，是处理这种情况的正确做法。

根据《消费者权益保护法》第二十四条的相关规定，如果购买的商品存在质量问题，如损坏或变质等情况，消费者有权申请退货或更换商品。这是为了保护消费者的权益，确保消费者购买到符合质量标准的商品。如果消费者发现购买的商品存在质量问题，可以向卖家提出退货或更换的要求，并要求退还购买款项或提供新的商品。消费者在享受这项权益时，应注意保留购物凭证和及时与卖家联系，以便顺利解决问题。

然而，如果榴莲果肉的大小和数量与预期不符，我们只能与店家协商，希望能够有运气退款。就像在游戏中无法获得SSR一样，我们也无法退还已经充值的金额。

当然，最简单的方法就是直接购买冷冻榴莲肉，而不必经历盲盒的过程。这样一来，你就能从一开始就避免榴莲找你报仇的问题。

最后，我想与大家分享一个令人振奋的消息。

据报道，预计在6月份，将有10万斤国产榴莲上市。

2020年起，海南开始尝试规模化种植榴莲，起初榴莲苗的成活率仅为60%。但在东南亚专家和农科院等科研支持下，幼苗存活率已经达到98%[19]。

据报道，目前海南省的榴莲种植面积已经超过25000亩。其中，三亚育才生态区榴莲基地种植的1400亩榴莲已经开始结出幼果。

尽管这10万斤的数量对今年的榴莲价格影响不大，但你可以寄望于未来的榴莲自由，它们很可能会成为你的希望。

参考资料：

• [1] 北京新发地. (2023). 榴莲价格行情.
• [2] 广州江南果菜批发市场. (2023). 进口榴莲均价.
• [3] 盒马APP. (2023). 榴莲价格.
• [4] 天猫超市. (2023). 车厘子价格.
• [5] 佚名. (2018). 榴莲树种植的注意事项. 世界热带农业信息(09), 53-54.
• [6] 冯学杰, 华敏, 郭利军, 罗志文, 胡福初. (2019). 海南榴莲产业的培育对策与发展建议. 中国热带农业(06),12-14+65.